Keyif

İçtiğimiz Kahve Türlerinin Birbirinden Farkı

İçtiğimiz Kahve Türlerinin Birbirinden Farkı

Dışarı çıkıp bir cafeye oturduğumuzda hele hava da soğuksa genellikle tercihimiz kahveden yana olur. Menüden “kahveler” kısmına bakınca isimleri birbirine benzeyen birçok kahve türü görürüz. Capuccino, Macchiato, Espresso, Latte gibi. Her seferinde farklı kahve çeşidi içsek bile bize hep aynısını içiyormuşuz gibi gelir. Bir normal çay ile yeşil çayı kolaylıkla ayırt edebilirken kahve türlerini ayırt etmemiz oldukça zordur. İçiyoruz ama ne içtiğimizi, içerisinde neler olduğunu bilmeden içiyoruz. Aşağıda sizler için kahveleri birbirinden ayırabileceğiniz özellikleri sıraladık. Bunları okuduktan sonra hemen kahve içmeye gidiyoruz.

Espresso

espresso

espresso

Neden espresso ile başlıyoruz? Çünkü hemen hemen içtiğimiz her kahvenin zeminini espresso oluşturuyor. İnce ince öğütülen kahve, yüksek basınç ve ısı ile süzülerek kahve bardağımıza dökülüyor. Bu miktar genelde 25 ila 30 ml arası oluyor. Zaten dışarıda ilk defa bir espresso sipariş ediyorsanız size getirilen bardağın boyutuna oldukça şaşırabilirsiniz. Bunun sebebi espressonun kafeininin oldukça güçlü olmasındandır. Espressonun birim değeri shot’tır.

Cappuccino

cappuccino

cappuccino

Genellikle menüye baktığımızda bize en yakın isim “cappuccino” gelir. Ama sadece ismi yakın geliyor genelde içeriği hakkında pek fikrimiz olmuyor. Cappuccino, espressonun sütle buluşmasından ve üzerine de süt köpüğü eklenmesinden oluşuyor. Espressonun aksine cappuccino fincanları son derece büyüktür ve genelde süt köpükleri bardaktan taşar.

Americano

Americano

Americano

Americano, bir shot espressonun suyla yumuşatılmış halidir. Yani espressonun biraz daha yumuşağıdır. Yani sadece öğütülmüş kahve çekirdeği ve sıcak su içeriyor. Herhangi bir süt kullanımı yok. Bu yüzden Americano’yu da herkes içemez, oldukça serttir. Küçük fincanda servis edilir.

Latte

Latte

Latte

Latte artık hazır paketler halinde marketlerde de satılan bir içecektir. Tabii ki o paketlerde satılanlarla gerçek latte makinasıyla yapılanlar arasında oldukça büyük bir tat farkı var. Normal bir latte, espressonun buharlaşmış sütle buluşmasıyla hazırlanır. Burada püf nokta buharlaşmış süttür. Bu yüzden profesyonel makinalar tarafından hazırlanınca lezzet taşıyor.

Macchiato

Macchiato

Macchiato

Son zamanlarda menülere eklenen yeni bir çeşit de Macchiato’dur. Okunuşunu biliyoruz ama içeriğini bilmiyoruz. Espresso bu sefer yoğunlaştırılmış süt ile buluşuyor ve ortaya Macchiato gibi güzel bir kahve çıkıyor. Genelde daha sonra üzerine kakao da ekleniyor ve mükemmel bir tat katıyor.

Mocha

mocha

mocha

Mocha, Latte’nin kardeşi gibidir. Espresso ve buharlaşmış sütle hazırlanan lattenin üzerine şeker veya çikolata tozu ekleyince de Mocha elde etmiş oluyorsunuz. Tatları birbirine benzerdir.

Mırra

mırra

mırra

Oldukça sert bir kahvedir kökeni Şanlıurfa’ya dayanır. Bir tür Türk kahvesi çeşididir, Türk kahvesinden farkı birden çok kez demlenmesi ve kakule eklenerek hazırlanmasıdır.

Diğer ilgi çekici başlıklar için Kendin Yap kategorisine bakabilirsiniz.

Yorum için tıklayın

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler Gönderiler

En Üste Çıkın